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放在冰箱中冻成果冻状的绿豆能不能吃

我昨天家里炖了些绿豆，因为是夏天，怕绿豆会坏掉，所以把它放进冰箱里，到第二天早上拿出来吃的时候，看见碗里的绿豆汤全成了果冻状，尝起来稍微有点变味，微酸，这还能吃嘛？

提问时间：2020-03-18

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，昨天炖了绿豆放在冰箱里面，今天一看成了果冻，这是冷藏后的结果，但是味道已经发生改变，而且变酸了，说明已经产生的发酵指导意见建议你最好不要吃用，冰箱里面什么东西放在一起很多微生物，绿豆发酵了说明已经变质了，最好不要吃用，预防吃坏肚子产生腹泻

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