过多的生吃大蒜易动火、耗血、影响视力，对胃肠道也有刺激作用。食用过多有可能会导致腹泻，如果是腹泻不是特别严重，我们只要是注意休息、注意多喝一些水，以免造成脱水就可以。
如果是严重的腹泻，也可以适当的吃一些肠道的益生菌，来调节肠道的菌群平衡。
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