高脂血症不可以吃人参。高脂血症不能吃人参。因为人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积。同时，这类病症的表现是血液黏度升高，血流不畅，中医称之为“淤血。
而人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液黏度会更高。所以不宜吃。
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