感受咸味的味蕾在舌尖和舌头两侧的前半部分。除了味蕾以外, 舌和口腔还有大量的触觉和温度感觉细胞,在中枢神经内,把感觉综合起来,特别 是有嗅觉参与,就能产生多种多样的复合感觉。
觉得你有可能是暂时性的部分味觉障碍,除味蕾因烫伤等受破坏、味觉神经被切断外,忧郁症等心因性疾病和年老体衰等都会导致味觉障碍。
现已查明,味觉障碍的主要原因是锌摄入量不足。食品添加剂会导致锌的流失。偏食和在外就餐也会导致锌摄入量不足。科学家发现分解酒精的酶是锌酶。
如果饮酒过量,为分解酒精需消耗大量锌。
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