菜花的功效

菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花的营养主要有抗癌防癌、清化血管、解毒肝脏、对肌肤有很好的美白效果。

指导意见白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。西方人把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生。