问患者提问

土豆长霉切掉后可以吃吗？

从乡下家里带来了很多土豆，但一时吃不完，有些土豆放久了有些发霉，土豆长霉切掉后可以吃吗？

提问时间：2020-04-09

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

考虑土豆发霉后是不能吃的，土豆发芽后就会产生毒龙葵素，这是神经毒素，如果进食200毫克及以上的龙葵素就会出现症状，如恶心、呕吐、腹泻等，最好不要吃。

相关问题