你好预防方法避免进食高危食物，例如未经低温消毒法处理的牛奶，以及未熟透的汉堡扒、碎牛肉和其它肉类食品。烹调食物时，应穿清洁、可洗涤的围裙，并戴上帽子。
生的食物及熟食，尤其是牛肉及牛的内脏，应分开处理和存放(雪柜上层存放熟食，下层存放生的食物，避免交叉污染。
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