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白癜风是由皮肤黑色素细胞缺失或减少而引起的色素脱失斑。目前发病原因还没有明确，临床研究表明常与以下几方面因素有关：遗传因素、精神神经因素、自身免疫因素、黑色素细胞自毁、内分泌因素、微量元素利用不良、接触化学物品及感染等因素。

养成良好的饮食习惯。患者要多吃一些酪氨酸、微量元素、矿物质丰富的食物，忌口的食物主要是辛辣食物、发物、酒以及过量的维生素C等。

白癜风饮食需要遵从的一个重要原则就是营养均衡，千万不要过分注重忌口，而导致营养不良，免疫力下降。