过敏性紫癜又称出血性毛细血管中毒症是全身小动脉和毛细血管对某些物质产生过敏反应导致血管壁通透性增高产生渗出性出血和水肿.过敏源可以是细菌病毒寄生虫感染或者是抗生素磺胺药等药物引起也可由植物花粉或者鱼虾蛋奶等食物引起.患者主要临床表现为皮肤出现出血点尤以下肢关节周围及臀部更为多见;
还可有阵发性腹绞痛或持续性钝痛往往伴呕吐腹泻及便血;膝腕等关节处可见肿胀发热及积液;肾脏受累时可有血尿蛋白尿管型尿等;
蹭发生在脑或脑血管处可出现头痛视力模糊惊厥瘫痪等症.(一)饮食原则1.过敏源若是食物应尽量设法确定是哪种食物并严格禁食该种食物.2.高蛋白膳食瘦肉动物肝脏蛋及豆制品等优质蛋白质应充分保证.3.高维生素食品尤其是含维生素C的食物对于维持血管正常功能有重要作用.4.对有消化道症状的患者可根据病情给予流质或半流质饮食;
对有肾脏损害者应限盐限水.(二)食谱举例早餐:豆沙包(面粉50克赤小豆25克)大米稀饭(大米50克)卤汁豆腐(豆腐100克)加餐:果汁(橘子原汁50毫升)午餐:大米饭100克红烧狮子头(瘦猪肉100克)素炒菠菜(菠菜100克)加餐:苹果200克晚餐:葱油卷(面粉50克)小米粥(小米50克)酱猪肝(猪肝100克)炒凶菜(凶菜100克)全日烹调用油25克全日热能8786千焦(2092千卡)左右.生活护理:三)食物选择要点1.鱼虾蟹蛋奶等动物性食品以及蚕豆菠萝花粉等植物性食物有可能成为过敏源这些食物引起的过敏性紫癜发病率可占10~15%应逐一加以排除.2.含维生素C丰富的食物主要有新鲜蔬菜水果特别是绿叶蔬菜青椒柑橘鲜枣猕猴桃刺梨等.冬季蔬菜淡季时绿豆芽也是很好的维生素C来源.3.调剂食用动物性优质蛋白质和豆制品.12
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