哪些食物富含维生素A,维生素C,半胱氨酸和甲硫

维生素A:许多植物如胡萝卜、番茄、绿叶蔬菜、玉米含类胡萝卜素物质，如α、β、γ胡萝卜素、隐黄质、叶黄素等。维生素C，抗坏血酸，水溶性。

由詹姆斯?林德在1747年发现。亦称为抗坏血酸。多存在于新鲜蔬菜、水果。半胱氨酸，一种生物体内常见的氨基酸。分子式：cysteineHSCH2CH（NH2）COOH，为含硫α氨基酸之一，遇硝普盐（nitroprusside）呈紫色（因SH而显色），存在于许多蛋白质、谷胱甘肽中，与Ag+，Hg+，Cu+等金属离子可形成不溶性的硫醇盐（mercaptide）。

即RSM′，RSM″SR（M′，M″各为1价、2价金属）。甲硫氨酸，是含硫必需氨基酸，为含硫α氨基酸之一。是蛋白质的一种成分，卵白蛋白和酪蛋白中很多，天然得到的是L型。

生物体必须将D型在体内转化为L型才能被机体利用。