三七粉可以活血化瘀、软化血管，适量食用可以降血压、降血脂、治疗肝纤维化等疾病。三七粉可以生吃，也可以熟吃，比如可以直接用水冲服；
还可以用三七粉与其他的食材搭配制成药膳，比如三七粉炖鸡、三七粉炖排骨、三七粉藕汁蒸鸡蛋等，还可以用三七粉泡酒。,
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