问题分析：你好：香椿嫩叶内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质，各种营养素比较全面、均衡，一般对眼睛没有影响的。
意见建议：你的情况和饮食关系不大，考虑是最好用眼过度，疲劳导致的，适当调理一下，避免熬夜。
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