乳腺癌可以吃哪些蔬菜起到防癌抗癌的作用？

花椰菜：含有萝卜子素、丰富的维生素C、β-胡萝卜素等抗癌物质。卷心菜：卷心菜中的特殊抗氧化物能清除导致乳腺癌的雌激素。

胡萝卜：胡萝卜中的防癌主要成分是β-胡萝卜，血中β-胡萝卜素低的人易患各种癌症。洋葱：洋葱中丰富的抗氧化物有助于预防癌症。

另外还有菠菜、西红柿、大蒜等。另外，人参皂苷Rh2在抑制肿瘤快速生长与扩散的同时，也能很好地改善病人的胃口，提高病人的生活质量。