糖尿病人可不可以吃韭菜

糖尿病人可以吃，因为韭菜含蛋白质、纤维素、还有大量的维生素、如胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素C、韭菜含的矿物质元素也较多，如钙、磷、铁等。

韭菜所含的挥发油及硫化物，具有降低血脂、防止动脉硬化作用。韭菜还含有较多的纤维素，可促进肠蠕动，有助于预防糖尿病病人的便秘。