问题分析：毛细血管扩张性共济失不宜多吃酸菜意见建议：毛细血管扩张性共济失调为常染色体隐性遗传性疾病。酸菜富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质。
酸菜含亚硝酸盐及各种细菌等，食用时应熟食。霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用。
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