你好。皮蛋属于高盐食品。而且蛋黄中含高胆固醇。而且皮蛋中含亚硝酸盐较高，高血压冠心病患者需要低盐低脂饮食。建议尽量避免食用，偶尔食用建议注意少量，更需要冠心病患者的平时饮食控制非常重要。
希望你能够注意。如果能够帮到你，请对我的回答给出评价。谢谢！
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