问患者提问

蜂蜜变成固体了

患者我家的蜂蜜放了一段时间突然发现变成固体的了，请问还能食用吗？为什么会变成固体呢？

提问时间：2020-04-10

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

冬季气温低，蜂蜜就会出现结晶现象。只要放到暖气边暖一下就可以食用了，或是直接食用结晶，在水中温化即可。此外，你可以用手捻一下蜂蜜的结晶，如果结晶很细腻，则说明蜂蜜纯度较高，如果结晶是颗粒状，不够细腻，则是添加了糖分的，这样的蜂蜜要不要食用就看你了。

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