我的胃和食道最近有些烧灼感，吃饭和喝水以后就会哽气

病情分析： 你所说的情况考虑是食道炎，食道炎的主要症状是以吞咽疼痛、困难、心口灼热及胸骨后疼痛居多，当食道炎严重时可引起食道痉挛 及食道狭窄。

病初食欲不振，继之吞咽困难，流涎和呕吐，常出现拒食或吞咽后不久即食物返流 。治疗上主要是抑制胃酸，增加胃动力，保护胃黏膜。