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糖尿病人不能吃的蔬菜有哪些

我是一个糖尿病人，家里人都要我忌口，我想了解一下得了这个病不能吃的蔬菜有哪些？

提问时间：2020-04-07

答医生回复

高清歌副主任医师

三甲上海市第六人民医院内分泌科

芋头、糯米藕、胡萝卜等等这些食材的碳水化合物的含量较高，甚至有些相当于淀粉，典型的就是土豆，多数国家不用以上食材烹饪菜肴，而是作为主食来食用；
但是在中国，经常会用多种的烹调方式将以上食材作为蔬菜来食用。糖尿病病人可适当摄入，但应严格控制摄入量。

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