问题分析：你好，生吃或熟吃都是可以的，不过炒一下的话芝麻油容易挥发出来，也更香，更容易消化。意见建议：黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。
特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。
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