是可以吃的,而且有一定的好处。荞麦中富含蛋白质、氨基酸与多种维生素,可以降低血脂,还能调节生理功能。荞麦中的膳食纤维可以促进消化,芦丁可以降糖降脂,富含的矿物质如铁、镁等可以维持血管系统的正常功能。
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