碱性食物在我们的身边随手可得，且有效预防肥胖、色斑、高血压、高血脂、糖尿病等慢性病的发生，甚至能有效预防癌症。据相关研究表明，多食碱性食物可促使体液的PH值呈弱碱性，与酸性体质的人群相比，碱性体质的人罹患恶性肿瘤的几率大大减小。
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