杏仁分为两种,一般市面上食用的零食是甜的杏仁,多吃并不会产生中毒的现象。可苦的杏仁常被药房当作药材入药,带有氢氰酸毒素,如果一次性摄入剂量过大的确可能引起中毒反应。
尽管苦杏仁的毒性一般会比甜杏仁高出数倍,但是保健功效却远远高于甜的杏仁。
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