问题分析：胡萝卜富含丰富的维生素a，维生素a是一种脂溶性维生素。生吃是不利于维生素a的吸收。最好是用油炒过了，这样，才利于人，吸收维生素a的。
意见建议：但也有人偏好于生吃胡萝卜的口感。但。从营养学角度来讲还是，炒熟了吃，更利于它营养的吸收。偶尔生吃也是可以的。
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