老年人食管癌可以吃长豆角。长豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。
其味甘、性平，属于日常食物，没有很特别的禁忌，所以对于老年人食管癌的患者来说是可以吃的。但是食用的时候要注意处理熟，否则会造成中毒。
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