食葫芦中毒怎么办

葫芦出现全株严重变苦是由于不同基因型的品种天然杂交，后代因基因互补产生葫芦甙而引起的。因而葫芦苦与外界环境条件及栽培条件无关。

防止葫芦变苦的措施主要是选用合适的栽培品种，特别是引进外地品种与当地的品种杂交，如属于不同的基因型就可能引起葫芦变苦。

是否变苦，分辨主要靠试种后品尝，变苦的一般就不能食用。吃了苦葫芦会中毒，要呕吐，腹泻头晕。