适当节制饮食首先要使热量代谢达到负平衡.成人每日需摄取三千卡热量.每日饮食所含的热量应以接近或略低于此标准为宜.少食高糖食品,多选用富含不饱和脂肪酸的植物油.膳食中的胆固醇几乎全部来自动物源性食物,其中以禽卵,动物脑髓,内脏中胆固醇最丰富,炸鸡腿,三明治等含胆固醇也较多,应少吃或不吃.而一些蔬菜象诸如柚子,酸枣,刺梨,香蕉,柑桔,山楂等种类的水果具有调整血脂代谢,延缓动脉硬化的保健作用。
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