寻找全国最权威肾病专科医院

肾病患者食疗是不能治病的，但是从饮食上注意还是必须的．宜食（一）豆类：1．绿豆性寒，能清热利水，患尿路感染的人适宜用绿豆熬汤喝，对发热，尿闭，尿痛的人有利尿解热的功效．2．黑大豆俗称黑豆，乌豆．能活血，利水，祛风，解毒，善治水肿浮肿之病．《本草纲目》云：治肾病，利水下气，制诸风热．3．蚕豆性平，味甘，健脾利湿，凡患肾炎水肿之人宜食．《湖南药物志》称蚕豆能利尿，并有治水肿：蚕豆100克，冬瓜皮100克，水煎服的记载．《民间常用草药汇编》亦云：治水肿：蚕豆50~400克，炖黄牛肉服，不可与菠菜同用．4．豇豆能补脾胃，又可补肾．《医林篡要》称它能渗水，利秀，升清降浊，适宜肾炎患者食用．5．四季豆能清热，利尿，消肿．肾炎浮肿尿少者宜食．《陆川本草》记载：治水肿：白饭豆四两，蒜米五钱，白糖一两，水煎服．宜食（二）蔬菜：1．冬瓜有活络肾脏的功能．在夏天，流汗过多时，会将人体内的养分一起排出来，所以体力消耗得很利害，容易使人疲倦．可是，如果体内的水分经过肾脏，再由尿排出来，就不会将体内所需的养分排出体外．这也是为什么夏天一定要多吃冬瓜的理由．冬瓜具有利尿和活络肾脏的功能，绞汁煮成汤喝最好，可加贝类或肉类，竹笋，木耳，瘦肉，牛舌，鸡腿．怕冷又低血压者，喝冬瓜汤一次不要超过1升，但可在一天内分数次喝完．2．莴苣含丰富的糖类，胡萝卜素和维生素B族，维生素C，维生素E及钙，磷，铁，钾，碘等矿物质，多吃莴苣能提高血管张力，促进利尿．莴苣所含的钾盐，又有利于水和电解质的平衡，有利于排尿，故肾炎患者宜食．3．山药性平，味甘，为蔬菜之上品，有良好的补益脾肾的作用．凡患慢性肾炎之人宜常食之．肾炎日久，多表现为脾肾气虚．山药补脾益肾，故宜常吃多食，颇有裨益．4．青芦笋性凉，味甘，有补虚的功效．据有关专家研究，芦笋对治疗肾结石有效，所以，近代有学者指出，患有泌尿系结石的人宜食芦笋．5．荠菜能健脾利水，补充植物蛋白，荠菜含有较多蛋白，糖类和维生素，且有一定的止血作用，故适宜慢性肾炎，血尿和蛋白尿较多者，煎水代茶饮．6．白木耳又称银耳，性平，味甘淡，被称为药用蔬菜，是一味清补营养品，能滋肾，润肺，养胃．据研究，白木耳中所含有的银耳多糖能改善肾功能．所以，对慢性肾炎，体质虚弱者来说，白木耳起到扶正强壮的作用，经常食用，尤为适宜．7．黄瓜能利秀，消水肿．《日用本草》说：黄瓜解烦渴，利水道．《千金髓方》记载：治水病肚胀至四肢肿：黄瓜一个，破作两片不出子，以醋煮一半，水煮一半，俱烂，空心顿服，须臾下水．8．芹菜性凉，能平肝利湿，可消除人体浮肿，因为吃了芹菜能够利尿，促使人体组织内过量水分的排泄，得到消除浮肿的效果．所以，水肿病人宜吃．蛋白尿的概念及饮食调养原则实验检出的，称为蛋白尿．一般讲，蛋白尿有生理性和病理性之分，前者为一些发生于体内无器质性蹭的蛋白尿，又称功能性蛋白尿．常见的有发热，剧烈运动，直立过久等原因引起，均为暂时性，原因除去后蛋白尿即消失；

后者多由各种原发性和继发性肾脏疾病引起，以蛋白尿持续存在为特点，一般有肾前性，肾性，肾后性疾病之分．蛋白尿，多属中医的水肿，虚劳，腰痛等范畴，可行辨证施治，其饮食调养原则如下．（1）应根据引起蛋白尿的肾病种类及病情的不同，采用不同标准的蛋白质饮食．慢性肾炎者，一般可按正常需要量供给，成人每天为0．8~1．0g/kg．应选择生理价值高的蛋白质，如蛋类，乳类，鱼类，瘦肉类等．对于无肾功能损害的肾病综合征者，可供给高蛋白质饮食，蛋白质成人每天为1．5~2．0g/kg，并供给优质蛋白质，血浆尿素氮增高者，一般以服用低蛋白质饮食为宜．（2）肾病综合征等，尿中除丢失大量蛋白质外，还同时丢失与蛋白质结合钙，镁，锌等矿物质，宜多吃新鲜蔬菜和水果等，补充含钙丰富的食物，如牛奶及其制品，虾皮，芝麻酱，海带，鱼类及绿色蔬菜等．含镁丰富的食物，如小米，小麦，大麦，肉类和动物内脏等．含锌丰富的食物，如小米，小麦，玉米粉，大白菜；

萝卜，胡萝卜，茄子，扁豆，南瓜等．。（3）植物蛋白质中，因含有大量嘌呤碱，能加重肾脏中间代谢的负担，故应少用．其中大豆类及豆制品，虽蛋白质含量高，因上述原因，蛋白尿者也应忌用．