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患者提问

吃了一点生鸡蛋会不会得病或有寄生虫啊?吃了一点生

吃了一点生鸡蛋会不会得病或有寄生虫啊?吃了一点生鸡蛋会不会得病或有寄生虫啊。
提问时间:2020-03-26
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    病情分析:您好,吃鸡蛋容易感染细菌和寄生虫,但如果采购渠道卫生,偶尔吃一次也没有什么影响。密切观察不必太担心。意见建议:建议:生鸡蛋并不营养,生鸡蛋导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶,会破坏人体的消化功能。

    鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。

    由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。

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