木耳泡久了有毒吗

木耳泡久了有毒。平时要注意饮食卫生，避免生病。多吃一些新鲜水果，蔬菜。有少部分患者是因为木耳泡发时间过长，比如说泡发了3-4天，甚至更长，导致木耳变质、细菌滋生，进食后诱发一些脓毒症等情况，造成一些炎症反应。

一般情况下木耳泡4个小时左右即可，吃时一定要多清洗几遍。