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土豆发青了能吃吗

提问时间:2020-02-21
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  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    健康指导:发青的土豆龙葵素含量多,建议别吃,食用后,对肠胃道黏膜有较强的刺激性,对呼吸中枢及运动中枢也有麻痹作用,并能引起脑水肿、充血等症状。

    建议买多少吃多少,适当存储。

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