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慢性胰腺炎可不可以吃茭白

提问时间：2020-01-25

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

慢性胰腺炎不宜多吃茭白。茭白富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、核黄素、维生素E、钾、钠等，而且其中部分蛋白质是以氨基酸的形式存在，减少了胰腺消化的负担，但是茭白含有较多草酸，不利于钙的吸收，而且胃肠道虚弱的人也不应该食用茭白，所以建议您适量食用

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