吃木耳的好处和坏处有哪些？

木耳的含铁量非常丰富，尤其是维生素K能很好的维持凝血因子保持正常。常吃可以很好的防治缺铁性贫血。木耳还有增强机体抵抗力、防癌抗癌的作用。

孕妇、儿童食用需要有个定量，吃得多身体也不一定能够完全的吸收，适量就好。新鲜木耳含有卟啉，食用后容易导致中毒。干木耳多泡几次就可以消除毒素，烹制时需注意。