踝关节骨折可以吃牛蒡。踝关节骨折患者应多吃高钙食物、高蛋白食物和蔬菜水果。牛蒡是药食两用的食材，能治时气余热不退，烦燥发渴，四肢无力，不能饮食等症状。
踝关节骨折患者无需对其忌口，只需注意不吃辛辣和刺激性食物，饮食规律。
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