首页 > 权威问答 > 关东煮的汤料怎么做?
患者提问

关东煮的汤料怎么做?

今年去上海的时候有吃到过一些关东煮,感觉特别的好吃,就放在一个锅子里面有很多的鱼丸贡丸,请问关东煮的汤料是什么呢?
提问时间:2020-04-08
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    关东煮汤料的配方在于葱,姜,黄酒,味精,食盐,鸡精,白胡椒粉,茴香,昆布,关东煮酱,酸辣酱,蜂蜜。首先就是要烧开一锅水,适量即可,水烧开之后依次放入调料进行熬制,根据自己的口味喜欢吃辣的话就可以放一些辣椒,慢慢的来煮,这样的汤料就基本上完成整个过程也不会超过二十分钟,在熬好之后自己可以放一些胡萝卜,白萝卜,关东煮的粉丝,甜不辣。

Copyright © 2025 51zyzy.com All Rights Reserved.

京ICP备2021018588号-7 联系我们:3822031469@qq.com

京公网安备 11010502055392号