酸奶和乳酸饮料有什么不同？

市面上有很多种酸奶，其中也有不少乳酸奶混迹其中，而这些乳酸饮料是由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的，这些乳酸奶没有任何保健和营养价值，购买前要仔细辨别。

真正的酸奶要根据它的蛋白质含量来区分，酸奶按其原料可分为纯酸奶、调味酸奶以及果料酸奶，蛋白质含量分别为≥2.9%和≥2.3%。