问患者提问

土豆冻了还能吃吗？结果孩子太顽皮把土豆放在了冷冻箱里冻了，解冻之后都软了。

本来买了点土豆准备做菜，结果孩子太顽皮把土豆放在了冷冻箱里冻了，解冻之后都软了，我想问土豆冻了之后还可以吃吗？

提问时间：2020-08-09

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

您好，冻了的土豆是可以吃的。土豆中的成分主要是淀粉、水分、碳水化合物、纤维素等之类的，所以不受到冷冻的影响，但是解冻之后的土豆可能会存在一定的营养流失，而且冻土豆解冻后容易腐坏，所以要尽快食用不能继续保存，所以土豆冻了可以吃。

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