胆固醇在我们体内有什么作用

胆固醇作为人体不可缺少的营养物质，它不仅是身体结构的成分之一，还是合成许多重要物质的原料。胆固醇首先参与细胞膜的形成，细胞膜包围在人体细胞外，胆固醇为它的基本组成成分，给动物喂食缺乏胆固醇的食物，红细胞脆性就会增加，引起细胞的破裂，造成贫血。

肝脏以胆固醇为原料合成胆汁酸，储存于胆囊，形成胆汁，进餐时胆汁进入肠道，促进脂类的消化和吸收，如果胆汁酸缺乏，就会出现消化，吸收不良，产生厌食油腻和脂肪泻。