高血脂的饮食要注意什么

减少高脂肪含量的食物，尤其是动物内脏(肝、肾等、肥肉、白肉等。多吃新鲜蔬菜水果，如苹果，富含膳食纤维和维生素C，具有一定的降脂作用。

胡萝卜富含果胶酸钙，对降低胆固醇水平有一定作用。玉米富含钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等。具有降低血清胆固醇的作用。

多吃含粗纤维的食物，如芹菜、黑木耳等。