巴旦木营养价值是很高。据化验,巴旦木内含有植物油55-61%,蛋白质含量28%,淀粉、糖含量10-11%,并且含有少量的维生素A和B,消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾,同时含有铁等多种营养素。
每日睡觉吃十余粒,开水冲服,长期食用,夜间能睡眠比较好,抵抗力显著提高,保持了身强的体壮。巴旦木还有清肺、解饥、去寒、止泻之性能。
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