吃辣椒的好处

辣椒的营养比较丰富,尤其是维生素C的含量很高,在蔬菜中名称前茅,100克辣椒中就含维生素cl05毫克.辣椒还有重要的药用价值.吃饭不香,饭量减少时,在菜里放上一些辣椒,就能改善食欲,增加饭量.单独用少许辣椒煎汤内服,可治因受寒引起的胃口不好,腹胀腹痛.用辣椒和生姜熬汤喝,又能治疗风寒感冒；

对于兼有消化不良的病人,尤为适宜.为什么辣椒能健胃,助消化呢?原来它含有一种叫辣椒素的成分,对口腔及胃肠有刺激作用,所以能增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,使食欲改善,并能抑制肠内异常发酵,排除消化道中积存的气体.适当吃些辣椒,对于居处潮湿的人,预防风湿病和冻伤也有好处.指导意见辣椒虽然富于营养,又有重要的药用价值,但食用过量反而危害人体健康.因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜,使其高度充血,蠕动加快,引起胃疼,腹痛,腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血.因此,凡患食管炎,胃肠炎,胃溃疡以及痔疮等病者,均应少吃或忌食辣椒.由于辣椒的性味是大辛大热,所以火眼,牙疼,喉痛,咯血,疮疖等火热病症,或阴虚火旺的高血压病,肺结核病,也应慎食。