健康指导：对于胃切除的人在饮食上要注意饮食清淡，不能吃辛辣刺激和油腻食物，同时要注意蛋白质的补充，多吃一些高蛋白的食物，对胃的恢复有好处。
海参含丰富的蛋白质，一般可以用来炖着吃，适当配些菌类食物或豆制品，能促进蛋白质的吸收利用，对胃的恢复有好处
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