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问患者提问

玉米胚芽有什么营养价值？

我很喜欢吃玉米，听说玉米胚芽比玉米粒还有营养，请问玉米胚芽有什么营养价值？

提问时间：2020-07-24

答医生回复

顾金萍主治医师

三甲上海市第一妇婴保健院产科

与玉米籽粒比较，玉米胚芽的营养更为丰富。玉米胚芽含有大量的蛋白质、脂肪及维生素等营养物质，蛋白质含量在15%左右，脂肪在45%左右，另外还有8%左右的膳食纤维。
营养非常丰富。,

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