中老年人便秘尤其要注意，而且中老人的严重便秘与痴呆有一定关联。老年便秘有一种血虚、津少而引起的便秘，吃核桃。核桃润肠滑肠，每天早晚各吃几块核桃或者闲时随意吃点，每天控制在半两之内为佳。
核桃内含有丰富的核桃油，还有大量的粗纤维。
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