问患者提问

胡萝卜丝可以隔夜吗

切过的胡萝卜丝没有炒，放在碗里在冰箱里保存到第二天早上，拿出来的时候胡萝卜丝都干瘪了，还可以炒来吃吗？

提问时间：2020-04-20

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

最好不要，一般来说，蔬菜是不建议隔夜吃的，因为营养早已流失，放冰箱也一样，对身体无用。建议蔬菜吃新鲜的才有助于维生素的摄取。

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