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吃含有杂粮的米饭可以控制血糖吗

我血糖比较不稳定，吃含有杂粮的米饭可以控制血糖吗？

提问时间：2020-05-11

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

谷物颗粒越大，消化越慢，升糖水平就越低。糙米、薏米、燕麦、玉米渣等口感都比较“粗，蒸饭或熬粥时不妨用它们代替部分大米，根据个人口味放13或12，这样能有效控制血糖上升速度。

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