发芽的新花生还能吃吗

病情分析：你好根据你描述的情况花生发生霉变会产生黄曲霉毒素属于强致癌物质，绝对不能食用。指导意见：但发芽和霉变是两个概念，发芽的花生未必就产生黄曲霉毒素，花生在储藏过程中具备了发芽的条件，同时也满足了霉变的条件，但我们无法判断花生是什么时候发芽的，是否已经发生了霉变，所以建议市尽量不要食用已经发芽的新花生。

以上是对“发芽的新花生还能吃吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！