花胶的功效与作用及食用方法分别有哪些？

花胶的主要成分为高级胶原蛋白，多种维生素及钙，锌，铁，硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84。2％，脂肪仅为0。

2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。如果单纯为了补充胶原蛋白，不吃也罢，因为正常的饮食中已经足够了。爱吃的话也可以吃，没什么影响。

重要的是导致皮肤提前老化的主要原因是曝晒。防止皮肤老化，绝对不是靠补充胶原蛋白就能一蹴而就的。除了食用动物的皮肤，软骨“筋”及其他含有蛋白质的食物，如鸡，牛，蛋，奶，大豆，多摄取抗氧化的蔬果，如胡萝卜，西红柿等，避免食用高脂肪，高能量食物以外，防晒也是至关重要的。