生姜片是可以降血脂的，它具有抑制血小板聚集的作用，可以辅助降血脂姜性温，有发散风寒，解表和胃等功效，其特有的姜辣素能刺激胃肠粘膜增强消化的功能。
姜中的含油树脂和胆酸赘合阻止了胆固醇的吸收并增加了排泄，血脂高的病人日常饮食中要适当加入生姜。
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