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您好以前看到有资料说隔夜的白菜吃了有害今天同事说炒

您好以前看到有资料说隔夜的白菜吃了有害今天同事说炒熟的白菜隔夜吃没事生的腌白菜才不能隔夜吃呢

提问时间：2020-04-10

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：吃隔夜的炒白菜这是可以吃的这个现象在农村是经常这样的不会中毒的意见建议：但是吃隔夜的炒白菜时要注意加热才可以食用生的腌白菜隔夜也可以吃主要是要腌的时间要长如果腌的时间短容易出现亚硝酸盐中毒这是和腌的时间长短有关和隔夜关系不是很大

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